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選手開始準備

　　該項賽事由東莞市人力資源和社會保障局主辦，東莞市咖啡行業(yè)協(xié)會和廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學院承辦。東莞市咖啡師職業(yè)技能競賽自2014年起在廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學院舉辦，至今已成為該校的傳統(tǒng)專業(yè)賽事。據(jù)介紹，迄今為止，該校出版了5本關(guān)于咖啡的教科書，教育部也已批準該校在全國率先設(shè)立咖啡專業(yè)方向。賽事相關(guān)負責老師表示，“舉辦專業(yè)咖啡師職業(yè)技能比賽可以幫助我們的學生開闊視野，活躍校園的咖啡文化和氛圍。”

選手在做賽前準備工作

　　在比賽設(shè)置上，此次比賽除手沖咖啡和卡布基諾咖啡的制作外，還設(shè)置了創(chuàng)意飲品的競賽內(nèi)容。每位選手均需在20分鐘內(nèi)完成4杯手沖咖啡、4杯卡布基諾咖啡和4杯創(chuàng)意飲品的現(xiàn)場制作。一名女選手表示，20分鐘內(nèi)制作12杯咖啡在平常并不是難事，“但在比賽中，一切細節(jié)都需要注意，所以把握好節(jié)奏，掐準時間，對于選手來說非常重要。”

選手聚精會神比賽

　　自開賽至今，東莞市咖啡師職業(yè)技能競賽已選拔出多名選手獲得了當年省級、國家級賽事冠軍。同往屆比賽相比，此次咖啡師職業(yè)技能競賽“國際范”十足。烏干達咖啡發(fā)展局以及具有230年歷史的意大利龐達帝咖啡有限公司均派代表前來助陣。烏干達咖啡發(fā)展局代表桑迪女士認為，東莞的選手表現(xiàn)非常專業(yè)，同時，賽事提供了非常棒的平臺，有助于年輕咖啡師的交流和成長。她希望，烏干達咖啡豆在東莞乃至中國市場有更好的表現(xiàn)，“如果有可能，我也希望烏干達的咖啡師能夠來到東莞，與選手們同場競技。”